「おいしい」と「しあわせ」を結び続けて102年。
お客様へ、生産者の方へ、たくさんの方への「ありがとう」の心をこめた一皿を。

2016年3月3日(木)、千草ホテルにて開催された
地元北九州の「食」の魅力たっぷりの美食の晩餐会。

北九州の“おいしい時間”、当日の模様をたっぷりご覧ください！

千草ホテル　～美食の晩餐会～2016

☆当日会場でご覧頂いたオープニングムービーはこちら

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

 

MENU

■前菜盛り合わせ
・若松潮風キャベツと鰆のエスカベッシュ
・華味鳥のテリーヌ
・豊前本ガニのコンソメジュレとカリフラワークリーム
・若松水切りトマトの千草ドレッシングマリネ　パストラミ風ローストポーク

■造り
玄界灘産桜鯛　甲烏賊　雲丹（脇之浦漁港）
穂紫蘇　胡瓜台　山葵　めたて　大葉

■八幡ぎょうざの中華風クリームスープ　柚子胡椒風味

■煮物
関門海峡たこの柔らか煮　蕪スープ煮　菜の花

■九州近海の白身魚（鰈）の糂汰煮ペースト　グラタン仕立て

■福岡県産牛ロースの三段階による低温調理
フォーティファイドワインのソース

■くわの農園のあまおう苺のマリアージュ

≪コーナー料理≫

■割烹にしむら「合馬の焼き筍」

■フランス料理　ミル・エルブ「福津のジビエ　鹿肉のラグー＆ベーコン」

■パティスリー　ミル・エルブ「デザートビュッフェ」

≪お飲み物≫

■溝上酒造＆無法松酒造　北九州の地酒＆焼酎コーナー

■極東ファディ　ハンドドリップによるコーヒー実演コーナー
[主催]千草ホテル
[共催]北九州市
[後援]北九州商工会議所／北九州市観光協会／北九州農業協同組合／北九州市漁業協同組合
[協賛]北九州市菓子組合／北九州の新おみやげブランド「北九いいと」／北九州市農産加工グループ協議会／極東ファディ株式会社／株式会社オク／溝上酒造株式会社／無法松酒造有限会社／株式会社ごとう醤油／くわの農園