「うきはの桃まるごとパルフェ」を期間限定にて2,100円（税込2,310円）で7月1日より提供を始めました。
提供時間：ティータイム14:00 ～ 17:00（16:00ラストオーダー）

【“桃”へのこだわり】
パフェには、福岡県うきは市の「明果園」を中心とした福岡産の桃のみを使用しております。
明果園では、減農薬かつ手間のかかる特別な栽培方法により、味わい深く、香り高い桃を安定して育てています。明果園から発送対応可能なのは千草ホテルだけという特別な桃となっております。

使用予定の桃の品種
●「千代丸」 7月上旬出荷予定非常に短い期間で実る極早生（ごくわせ）の黄肉種。果実は150g〜180g程度と小ぶりですが、果肉は黄色く柔らかめで、多汁でジューシー。
酸味が少なく、上品でさっぱりとした甘みが魅力です。

●「あかつき」 7月上旬出荷予定
「白桃」と「白鳳」を交配して育成された桃。果肉は締まっていて緻密です。やや赤みの差した乳白色の果肉は甘みが強く、ほどよい酸味もあり、果汁もたっぷり含まれています。

●「勘助白鳳」 7月上旬出荷予定
「白鳳」を元にした品種で、大きさは300g前後と大玉。強い甘みと適度な酸味、そしてあふれ出る豊かな果汁が特徴です。

●「日川白鳳」 7月上旬出荷予定
山梨県原産の極早生桃。果汁が非常に多く、酸味が少なくてしっかりとした甘みを感じられるのが特徴です。果肉はやわらかく、なめらかな口当たりが楽しめます。

●「なつっこ」 7月中旬出荷予定
「川中島白桃」と「あかつき」を交配して育成。ややかための果肉で、酸味が少なく、糖度の高い濃厚な甘みを持つ桃です。

●「なつおとめ」 7月中旬出荷予定
「あかつき」と「よしひめ」を交配した桃。香り高く、果汁たっぷりで、酸味は控えめ。サイズも230～300gと大きく、存在感たっぷりです。
それぞれの異なる食感･歯ざわり･甘さのバランスが楽しめます。まさに「今、この瞬間の最高の桃」を味わっていただける贅沢なパフェとなっております。

【蜂蜜と小麦粉も全てうきは産のものをパフェに使用】
樋口養蜂場のうきは産百花蜜。春の野山に咲く多種多様な花から採取された、香り高く深みのある味わいが特徴です。    
山春加工場で製粉されたうきは産の「チクゴイズミ」中力粉。もっちりとした食感が、パフェのアクセントとなる焼き菓子に最適です。

※天候や入荷状況によって提供時期や品種が変更となる場合があります。