こんにちわ！

梅雨の走り？にはちょっと早いですが、そろそろ雨の多い時期がやってきそうな・・・
なんだかそんなジメジメした湿気と、びっくりするような強風に驚かされた週末でしたね～。

市内の小学校では、運動会が延期になったところも多かったようで・・・

ところが今日は、抜けるような青空！！まさに五月晴れ！

今日は子供たちの元気に走り回る姿が想像できて、ちょっとワクワクしますね！

ちなみに我が千草ホテルの・・・私の目の前では・・・また、ハトのお母さん？が、紅葉泥棒に大忙しです（笑）

ちょっとまだ真っ赤な巣を撮影出来ておりませんが、いつか必ず・・・！！！

さてさて、前々回のブログに引き続き、私と荒木シェフの間で大ブーム中の
糸島市にある「香りの野菜～久保田農園～」さんを訪れた際のお話を、今回は写真もたっぷり、
じっくりアップしていきたいと思います！

荒木シェフが手にしているのは、ズッキーニの仲間で「スカロップ」という野菜。

このハウスの中にはセルフィーユ（チャービル）がいっぱい植えてありましたが、その花を見るのは初めて！！
白くて小さくて可憐な花に、荒木シェフも思わず「かわいいねぇ～！」

こちらは、シブレットという極細ネギ、の、“葱坊主”の部分です！

薄紫色がとても美しく、見た瞬間に「あ、こーれはーすっごくいい！使える！！！！」
荒木シェフ大感動の様子。

この、とても小さな一粒（？ひとつの・・・花びら？）で、しっかりとネギの風味がします！
見た目もカワイイけど、味も美味しい！

この、小さな黄色の可愛いお花は、ルッコラ・セルバチコのお花なんだそう！初めてみました！！

ちぎって食べてみると、ほんのり甘く、でもしっかりルッコラの風味もして、
ただの「飾り」としての花ではなく、「食べられる花」として主張していて、本当に感激しました。

そして・・・ハウスの中に自然に飛んでいるミツバチが、ルッコラの花の蜜を吸いにやってきました。
なんて可愛い偶然♪

この写真の影で、「見て見て～超かわいい～！上手に写真撮ってくださいよーーー！」と

私がひとりで大騒ぎしていたとは・・・思えないでしょう？（笑）

荒木シェフのフクフクとした手のひらに乗っているのは、アマランサス、アカザ、プチリーフ、ピノグリーン・・・初めて耳にする名前の、とっても小さな芽の部分。

これも、お皿に散らしてあると、きっととっても鮮やかな色になると思います！

荒木シェフも、初めて見るハーブや野菜に、次々と新しいお料理のイメージが湧いてくるようで
大興奮の様子！！なんだか楽しそ～★

こちらは皆さんご存知のラディッシュです。

久保田さんのお話では、通常出荷されるよりもずっと小さな状態で、葉つきで出荷してほしいという、
某レストランのコックさんからの要望により、こんなにちっちゃな状態で出荷するようになったそうです。

ただ、あっという間に・・・普通に（？）大きくなってしまうので、
「よし、今日だ！」という収穫のタイミングがとっても難しいそうです！

園内のアチコチは、まさに春爛漫♪スミレやタンポポ（もちろん食用です！）も色とりどりに咲いていて
本当にキレイでしたよ～。

久保田さんのお話、まだまだたくさん聞いてみたいことがありました！

とっても勉強になったし、本当に面白いことばかりで・・・それに、知らないことだらけで、
まだまだ私も勉強しなくちゃ！と思いました。

久保田さんの素敵な笑顔に心和みながら、本当に素敵な取材をさせて頂きました！！

またぜひ、今度は・・・九重のほうにある農園にもお伺いしてみたいですね～♪
秋の野菜の収穫時期にも、またぜひ遊びに（違う！学びに！！笑）伺いたいと思いました！

それでは・・・記念撮影・・・はい、チーズ♪

「久保田農園」の皆様、本当にありがとうございました！

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香りの野菜　久保田農園さんへは、
福岡市内から車で約30分ほど、アクセスも良好です。
九州大学の新キャンパスも近くにあり、
すぐそばにはサーフィンのメッカ、サンセットロードが！
海や山に囲まれた、本当に自然豊かな場所でした。

〒８１９－１３０４　福岡県糸島市志摩桜井５１２４
ＴＥＬ　０９２－３２７－０５５９／　ＦＡＸ　０９２－３２７－２５６８
ホームページ：http://www.kaorinoyasai.com/
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