和食

Japanese Cuisine

1・2月の和懐石メニュー

料亭時代から受け継がれてきた日本料理の伝統と職人の技。趣きあふれる旬の彩りと味わいが自慢の千草の和懐石

和食料理長・宮城保成が織り成す、旬の豊かな海の幸&山の幸の、彩り鮮やかな季節の味わいをじっくりとご堪能ください。

プラン詳細

  • [昼のみ]1・2月の和懐石料理/4,000円コース(5品+お食事)

    ●小鉢 帆立の柚香和え 鱚一夜干し いくら
    ●造り 鯛 ヒラス
    ●煮物 大和蒸し 馬鈴薯 トマト アボカド 時雨餡 隠元
    ●焼八寸 鰆の湯葉くるみ焼き
         クリーム豆腐ピータンソース掛け 蚕豆 花弁百合根
         山菜寿司梅見とろろ掛け 黄パプリカ
         芋田楽の木の芽焼  合鴨ロース
    ●揚物 たけのこ松葉串揚げ 椎茸ホップ揚げ 青唐 レモン 塩
    ●食事 白御飯 香の物
    ●小吸 合わせ味噌仕立て
    ●水菓子 ブランマンジェ みかんジュレ掛け

    ※写真はイメージです。

  • 1・2月の和懐石料理/5,000円おまかせコース(6品+お食事)

    ●小鉢 帆立の柚香和え 鱚一夜干し いくら
    ●吸物 栗麩と鮟鱇の菜種揚げ 磯辺風味
        花弁茸 日の出人参 笹隠元 柚子
    ●造り 鯛 ヒラス
    ●煮物 くわい饅頭 一文字海老 青梗菜 葱 海老芋 銀餡
    ●焼八寸 鰆の湯葉くるみ焼き
         クリーム豆腐ピータンソース掛け 蚕豆 花弁百合根
         山菜寿司梅見とろろ掛け 黄パプリカ
         生ハムの煮凝り 二十日大根 とんぶり
         飛竜頭と大根の羽衣包み クコの実
         丸十レモン煮
    ●揚物 筍の松葉串揚げ 椎茸ホップ揚げ 青唐 レモン 塩
    ●食事 ちりめん御飯 香の物
    ●小吸 合わせ味噌仕立て
    ●水菓子 ブランマンジェ みかんジュレ掛け

    ※写真はイメージです。

  • 1・2月の和懐石料理/8,000円コース(8品+お食事)

    ●先付 帆立と海老の黄味酒盗掛け うるい 二十日大根
    ●小鉢 えぞ鮑と海老芋焼き茶巾絞り 蚕豆 こごみ 赤パプリカジュレ
    ●珍味 焼海鼠 いくら 土佐酢
    ●吸物 小河豚の黄味煮椀 蓮根真薯 鶯菜 柚子
    ●造り 鯛 ヒラス 烏賊
    ●煮物 穴子衣笠煮 海老芋 海老黄味煮 青梗菜 銀餡
    ●焼物 寒鰤の秋田焼 鮪の椿寿司 網笠柚子
        数の子若菜椎茸白雪景色 いくら
    ●替り 国産牛の岩塩焼き 玉葱ソース
        スナックエンドウ トマト 十勝馬鈴薯 よさこいハニー
    ●食事 ちりめんご飯 香の物
    ●小吸 合わせ味噌仕立て
    ●水菓子 デコポンジュレかけ 季節の果物

    ※写真はイメージです。

  • 1・2月の和懐石料理/10,000円コース(8品+お食事)

    ●先付 雲丹 帆立 海老の黄味酒盗掛け うるい 二十日大根
    ●小鉢 えぞ鮑と海老芋焼き茶巾絞り 蚕豆 こごみ 赤パプリカジュレ
    ●珍味 焼海鼠 いくら 土佐酢
    ●小鍋 のどぐろ柚庵焼と蓮根団子鍋
        下仁田葱 白菜 椎茸 栗麩 春菊
    ●造り 鯛 中とろ 烏賊
    ●煮物 ずわい蟹と鰆の尾州巻き
        国産筍 菊花餡 くこの実 絹爽
    ●焼物 国産牛の岩塩焼き 玉葱ソース
        スナックエンドウ トマト 十勝馬鈴薯 よさこいハニー
    ●酢物 河豚巻き 泡ポン酢
        紅葉一味 葱 茗荷 イタリアンパセリ とまと 紅葉人参 かぼす
    ●食事 ちりめんご飯 香の物
    ●小吸 合わせ味噌仕立て
    ●水菓子 デコポンジュレかけ 季節の果物

    ※写真はイメージです。

お申込み・ご利用時のご注意

■「和懐石」「洋風会席」それぞれお好みのコース料理をお選び頂ける「チョイス」スタイルをご希望の場合は、
ご利用日の3日前までに
①人数
②料理の種類(各コース2名様分以上より)
③配席の確定(FAX等にて座席表を作成)
が可能な場合に限らせて頂きます。

※2日前まで(2名様より)の要予約制(他ご予約状況によりお申込みのご希望に添えない場合もございます)
※前日または当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生いたします
※表示価格の他に、奉仕料(和室15%・洋室10%)および消費税を頂戴いたします
※アレルギー食材がございましたらご遠慮なくご相談ください

※天候等仕入れ状況により、メニュー内容は変更となる場合もございます
※写真はイメージです