和食

Japanese Cuisine

11・12月の和懐石メニュー

料亭時代から受け継がれてきた日本料理の伝統と職人の技。趣きあふれる旬の彩りと味わいが自慢の千草の和懐石

なお、「和懐石」「洋風会席」それぞれお好みのコース料理をお選びいただける「チョイス」スタイルも可能です(※ページ下部「お申込み・ご利用時のご注意」をごらんください)和食料理長・宮城保成が織り成す、旬の豊かな海の幸&山の幸の、彩り鮮やかな季節の味わいをじっくりとご堪能ください。

プラン詳細

  • [昼のみ] 11・12月の和懐石料理/4,000円コース(5品+お食事)

    先付 呉豆腐 湯葉 二十日大根 とんぶり 美味出汁

    造り 鯛 ヒラス

    蒸物 蓮根饅頭の養老蒸し 銀餡 紅葉麩 隠元

    焼八寸 林檎と鮭のニセコ焼き 

         帆立と水菜の霙和え柚子胡椒風味  鱚一夜干し いくら

         富有柿の白和え 蒟蒻 法蓮草 くこの実

    揚物 蓮根大葉松葉揚げ 舞茸ホップ揚げ 青唐

        レモン 塩

    食事 白御飯 香の物

    小吸 合わせ味噌仕立て

    水菓子 豆腐ムース 黒豆 ミント

    ※写真はイメージです。

  • 11・12月の和懐石料理/5,000円おまかせコース(6品+お食事)

    先付 呉豆腐 湯葉 二十日大根 とんぶり 美味出汁

    吸物 油目南蛮汁仕立て 薄氷大根 人参 隠元 柚子 白髪葱

    造り 鯛 ヒラス

    煮物 鰆と長芋白煮の東寺巻き むしり蟹 霙餡 有馬山椒 隠元 紅葉麩

    焼八寸 林檎と鮭のニセコ杉板焼き 

         富有柿の白和え 蒟蒻 法蓮草 

         合鴨ロース煮 粒マスタード 零余子真薯

         白身魚の煮凝り 辛子酢味噌 茗荷 榎木 くこの実

         河豚の握り オクラとろろ マジックレッド 酢橘ジュレ

    揚物 舞茸のホップ揚げ 蓮根の挟み揚げ 青唐

        レモン 塩

    食事 ちりめん御飯 香の物

    小吸 合わせ味噌仕立て

    水菓子 豆腐ムース ザクロソース 黒豆 ミント

    ※写真はイメージです。

  • 11・12月の和懐石料理/8,000円コース(7品+お食事)

    柚子釜盛り 焼鱈白子 汲み上げ湯葉 蟹 蓮芋 土佐酢ジュレ パセリ 菊花

    小鉢 えぞ鮑の柔らか煮と富有柿の白和え  

        数の子 法連草 蒟蒻 よさこいハニー

    土瓶蒸し 鱧 松茸 銀杏 鶏 三つ葉 カボス

    造り 鯛 ヒラス 烏賊

    煮物 蓮根饅頭 長芋 いくら掛け 紅葉麩 

        舞茸ホップ揚げ 二色葱 隠元 生姜餡

    焼物 呉豆腐 二十日大根 とんぶり 美味出汁

        銀鱈の雪中焼き 唐千寿鋳込み 

    替り 国産牛のステーキ 茸ソース

        ブロッコリー 焼きトマト 甘長ししとう 茄子オランダ煮

    食事 ちりめんご飯 香の物 

    小吸 合わせ味噌仕立て

    水菓子 吟醸なめらかプリン 黒豆 ミント 季節の果物

    ※写真はイメージです。

  • 11・12月の和懐石料理/10,000円コース(7品+お食事)

    柚子釜盛り 焼鱈白子 汲み上げ湯葉 蟹 蓮芋 土佐酢ジュレ パセリ 菊花

    小鉢 えぞ鮑の柔らか煮と富有柿の白和え

        数の子 法連草 蒟蒻 よさこいハニー

    土瓶蒸し  すっぽん白玉 松茸 栗麩 

          焼下仁田葱 忍び生姜 三つ葉

    造り 鯛 中とろ 烏賊 炙り帆立

    煮物 車海老の黄金煮 海老芋 

        舞茸ホップ揚げ 紅葉麩 二色葱 隠元 菊花餡

    焼物 国産牛のステーキ 茸ソース

        ブロッコリー 焼きトマト 甘長ししとう 茄子オランダ煮

    酢物 河豚巻き 泡ポン酢

        紅葉一味 葱 茗荷 イタリアンパセリ ミニオクラ 紅葉人参 かぼす

    食事 ちりめんご飯 香の物 

    小吸 合わせ味噌仕立て

    水菓子 吟醸なめらかプリン 黒豆 ミント 季節の果物

    ※写真はイメージです。

お申込み・ご利用時のご注意

■「和懐石」「洋風会席」それぞれお好みのコース料理をお選び頂ける「チョイス」スタイルをご希望の場合は、
ご利用日の3日前までに
①人数
②料理の種類(各コース2名様分以上より)
③配席の確定(FAX等にて座席表を作成)
が可能な場合に限らせて頂きます。

※2日前まで(2名様より)の要予約制(他ご予約状況によりお申込みのご希望に添えない場合もございます)
※前日または当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生いたします
※表示価格の他に、奉仕料(和室15%・洋室10%)および消費税を頂戴いたします
※アレルギー食材がございましたらご遠慮なくご相談ください

※天候等仕入れ状況により、メニュー内容は変更となる場合もございます
※写真はイメージです