和食

Japanese Cuisine

3・4月の和懐石メニュー

料亭時代から受け継がれてきた日本料理の伝統と職人の技。趣きあふれる旬の彩りと味わいが自慢の千草の和懐石

なお、「和懐石」「洋風会席」それぞれお好みのコース料理をお選びいただける「チョイス」スタイルも可能です(※ページ下部「お申込み・ご利用時のご注意」をごらんください)和食料理長・宮城保成が織り成す、旬の豊かな海の幸&山の幸の、彩り鮮やかな季節の味わいをじっくりとご堪能ください。

プラン詳細

  • [昼のみ] 3・4月の和懐石料理/4,000円コース(5品+お食事)

    先付 嶺岡豆腐 花弁百合根 敷きし味噌

    ●吸物替り 桜道明寺蒸し 散らし三つ葉 煎茶仕立て

    造り 鯛 ヒラス

    蒸物 蓮根饅頭の養老蒸し 銀餡 紅葉麩 隠元

    ●焼八寸 蛤の白和え 
         赤魚西京桜葉包み焼き インカの目覚め
         鯛真子煮こごり 生ハムと山菜寿司 スナップエンドウ

    ●煮物 春キャベツの海老巻き
        国産豚旨煮 里芋饅頭 隠元 銀餡

    食事 白御飯 香の物

    小吸 合わせ味噌仕立て

    水菓子 あまおう苺のシャーベット

    ※写真はイメージです。

  • 3・4月の和懐石料理/5,000円おまかせコース(6品+お食事)

    小鉢 桜湯葉豆腐 マイクロトマト こごみ 敷きし味噌

    吸物 あかもく真丈 白魚 春子椎茸 花麩 木の芽 蓮芋

    造り 鯛 ヒラス

    煮物 春キャベツの海老巻き  国産豚旨煮 里芋饅頭 隠元 銀餡

    ●焼八寸 筍・烏賊の木の芽和え
         赤魚西京桜葉包み焼き インカの目覚め
         鯛真子煮こごり 花弁百合根
         サーモン錦糸巻き からし酢味噌掛け
         生ハムと山菜寿司 スナップエンドウ

    ●揚物 桜海老の帆立団子揚げ きびなごのホップ揚げ
        たらの芽 桜花揚げ レモン 塩

    食事 ちりめん御飯 香の物

    小吸 合わせ味噌仕立て

    水菓子 あまおう苺のシャーベット

    ※写真はイメージです。

  • 3・4月の和懐石料理/8,000円コース(7品+お食事)

    先付 蛤の菜種和え

    小鉢 生雲丹 帆立 熨斗海老 汲み揚げ湯葉桜 こごみ 雲丹ジュレ

    ●吸物 えぞ鮑の吸物
        あかもく真丈 春子椎茸 蓮芋 花麩 木の芽

    造り 鯛 ヒラス 烏賊

    煮物 菜筍蒸し 芋黄味煮 蛸柔らか煮 隠元 銀餡

    ●焼物 金目鯛の白酒焼き 桜寿司 花弁百合根
        筍の木の芽和え

    ●替り 国産牛の岩塩焼き 和風ソース
        茄子 インカの目覚め よさこいハニー ブロッコリー

    食事 ちりめんご飯 香の物 

    小吸 合わせ味噌仕立て

    水菓子 苺わらび餅入りプリン

    ※写真はイメージです。

  • 3・4月の和懐石料理/10,000円コース(7品+お食事)

    ●旬菜 細魚の手毬寿司
        桜湯葉と蛸の柔らか煮 木の芽
        嶺岡豆腐 からし酢味噌 花弁百合根
        生雲丹 帆立 こごみ 雲丹ジュレ
        蛤の菜種和え

    ●小鍋 白魚と若筍の柳川鍋 芹 粉山椒 玉〆

    造り 鯛 中とろ 烏賊

    煮物 菜筍蒸し 芋黄味煮 松葉蟹 隠元 銀餡

    ●焼物 国産牛の岩塩焼き 和風ソース
        茄子 インカの目覚め よさこいハニー ブロッコリー

    ●酢物 太刀魚南蛮焼き
        春大根 たらの芽 パプリカ 酢取り茗荷 割酢

    食事 ちりめんご飯 香の物 

    小吸 合わせ味噌仕立て

    水菓子 苺わらび餅入りプリン 季節の果物

    ※写真はイメージです。

お申込み・ご利用時のご注意

■「和懐石」「洋風会席」それぞれお好みのコース料理をお選び頂ける「チョイス」スタイルをご希望の場合は、
ご利用日の3日前までに
①人数
②料理の種類(各コース2名様分以上より)
③配席の確定(FAX等にて座席表を作成)
が可能な場合に限らせて頂きます。

※2日前まで(2名様より)の要予約制(他ご予約状況によりお申込みのご希望に添えない場合もございます)
※前日または当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生いたします
※表示価格の他に、奉仕料(和室15%・洋室10%)および消費税を頂戴いたします
※アレルギー食材がございましたらご遠慮なくご相談ください

※天候等仕入れ状況により、メニュー内容は変更となる場合もございます
※写真はイメージです