和食

Japanese Cuisine

7・8月の和懐石メニュー

料亭時代から受け継がれてきた日本料理の伝統と職人の技。趣きあふれる旬の彩りと味わいが自慢の千草の和懐石

和食料理長・宮城保成が織り成す、旬の豊かな海の幸&山の幸の、彩り鮮やかな季節の味わいをじっくりとご堪能ください。

プラン詳細

  • [昼のみ]7・8月の和懐石料理/4,000円コース(7品+お食事)

    先付 養老豆腐水雲寄せ 叩きオクラ マイクロトマト 美味出汁

    造り 鯛 ヒラス

    焼八寸 海月の岡部和え クコの実 セルフィーユ

         さごしの玉蜀黍焼き  西瓜胡瓜

         鶏月冠   星屑の寿司泡醤油仕立て

    揚物  鱧のホップ揚げ 長芋 大葉 梅肉

         椎茸 青唐 柚子塩

    冷製蒸し 雲丹と蓴菜の茶碗蒸し

          ミニトマト アボカド 水玉胡瓜 生雲丹 蓴菜銀餡

    食事 白御飯 香の物

    小吸 合わせ味噌仕立て

    水菓子 トマトのシャーベット ヨーグルトソース

    ※写真はイメージです。

  • 7・8月の和懐石料理/5,000円おまかせコース(8品+お食事)

    先付 養老豆腐水雲寄せ 叩きオクラ マイクロトマト 美味出汁

    吸物 鰻南禅寺 冬瓜 焼き茄子 茗荷 人参

    造り 鯛 ヒラス

    冷やし鉢 南瓜鶏そぼろ寄せ 一文字海老

           蓮芋 黄色パプリカ 六方小芋 山椒有馬煮 銀餡

    焼八寸 海月の岡部和え クコの実 セルフィーユ

         さごしの玉蜀黍焼き  はじかみ

         鶏月冠   星屑の寿司泡醤油仕立て

         夏野菜の琥珀寄せ 黒ごまソース

         西瓜胡瓜  茶豆

    揚物 鱧のホップ揚げ 長芋 大葉 梅肉

        椎茸 青唐 柚子塩

    食事 ちりめん御飯 香の物

    小吸 合わせ味噌仕立て

    水菓子 トマトのシャーベット ヨーグルトソース

    ※写真はイメージです。

  • 7・8月の和懐石料理/8,000円コース(9品+お食事)

    先付 えぞ鮑と赤海老の天城和え 芋茎 数の子 冬瓜 クコの実 雷胡瓜

    小鉢 無花果と帆立のいくら醤油掛け とろろ湯葉 甘長唐辛子

    吸物 早松茸の霙饅頭 蓮芋 短冊独活 パプリカ 

         蓴菜 梅肉 酢橘

    造り 鯛 ヒラス 烏賊

    冷やし鉢  海老羽衣煮 茄子水晶煮 南瓜博多 流星人参

             冷オクラとろろ掛け 柚子

    焼物 真名鰹西京焼き 茗荷寿司 花丸胡瓜柚子諸味噌

          蟹と雲流豆腐の琥珀寄せ 笹隠元

    替り 国産牛岩塩焼き 山椒ソース

          ズッキーニ ヤングコーン フルーツトマト ブロッコリー

    食事 ちりめんご飯 香の物

    小吸 合わせ味噌仕立て

    水菓子 レアチーズプリン 季節の果物

    ※写真はイメージです。

  • 7・8月の和懐石料理/10,000円コース(10品+お食事)

    先付 えぞ鮑と赤海老の天城和え 芋茎 数の子 冬瓜 クコの実 雷胡瓜

    小鉢 無花果と帆立のいくら醤油掛け とろろ湯葉 甘長唐辛子

    小鍋 早松茸と鱧の柳川鍋 笹がき牛蒡

         栗麩 三つ葉 粉山椒 卵

    造り 鯛 中とろ 烏賊

    冷やし鉢  車海老羽衣煮 茄子水晶煮 南瓜博多 流星人参

           冷オクラとろろ掛け 柚子

    焼物 国産牛岩塩焼き 山椒ソース

     ズッキーニ ヤングコーン フルーツトマト ブロッコリー

    替り 鰻の霙饅頭 白髪葱 酢橘 磯辺餡 隠元 忍びポン酢

    食事 ちりめんご飯 香の物

    小吸 合わせ味噌仕立て

    水菓子 レアチーズプリン 季節の果物

    ※写真はイメージです。

お申込み・ご利用時のご注意

■「和懐石」「洋風会席」それぞれお好みのコース料理をお選び頂ける「チョイス」スタイルをご希望の場合は、
ご利用日の3日前までに
①人数
②料理の種類(各コース2名様分以上より)
③配席の確定(FAX等にて座席表を作成)
が可能な場合に限らせて頂きます。

※2日前まで(2名様より)の要予約制(他ご予約状況によりお申込みのご希望に添えない場合もございます)
※前日または当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生いたします
※表示価格の他に、奉仕料(和室15%・洋室10%)および消費税を頂戴いたします
※アレルギー食材がございましたらご遠慮なくご相談ください

※天候等仕入れ状況により、メニュー内容は変更となる場合もございます
※写真はイメージです