和食

Japanese Cuisine

3・4月の和懐石メニュー

料亭時代から受け継がれてきた日本料理の伝統と職人の技。趣きあふれる旬の彩りと味わいが自慢の千草の和懐石

和食料理長・宮城保成が織り成す、旬の豊かな海の幸&山の幸の、彩り鮮やかな季節の味わいをじっくりとご堪能ください。

プラン詳細

  • [昼のみ]3・4月の和懐石料理/4,000円コース(7品+お食事)

    小鉢

    新緑豆腐 花弁百合根 柚子 散らし豌豆

    煮物椀

    鰆の菜種揚げ 白髪葱 

    蕨真丈 春子椎茸 桜大根 人参 木の芽

    造り

    鯛 ヒラス

    焼物

    桜鱒桜の葉包み焼き いんかの目覚め スナップエンドウ

    鯛真子煮こごり 青菜真薯曙掛け 蓮根チップ

    生ハムと山菜寿司 柚子味噌風味諸味味噌

    煮物

    桜海老と国産鶏のオランダ煮 

    春大根白煮 梅麩 隠元 パプリカ餡

    食事

    白御飯 香の物

    小吸

    合わせ味噌仕立て

    水菓子

    あまおう苺のシャーベット

    ※写真はイメージです。

  • 3・4月の和懐石料理/5,000円おまかせコース(8品+お食事)

    ●小鉢

    新緑豆腐 マイクロトマト こごみ 柚子 散らし豌豆

    煮物椀

    鰆の菜種揚げ 白髪葱

    蕨真丈 春子椎茸 桜大根 人参 木の芽

    ●造り

    鯛 ヒラス

    ●煮物

    桜海老と国産鶏のオランダ煮

    春大根白煮 梅麩 隠元 パプリカ餡

    ●焼八寸

    木の芽和え 筍 刺身蒟蒻 スナップエンドウ

    桜鱒桜の葉包み焼き いんかの目覚め 蓮根チップ

    鯛真子煮こごり 青菜真薯曙掛け 帆立雲丹焼き

    生ハムと山菜寿司  柚子味噌風味諸味味噌

    ●揚物

    蛍烏賊の彩揚げ 筍真薯とたらの芽のホップ揚げ

    花弁百合根 若芽ソース

    ●食事

    ちりめん御飯 香の物

    ●小吸

    合わせ味噌仕立て

    ●水菓子

    あまおう苺のシャーベット

    ※写真はイメージです。

  • 3・4月の和懐石料理/8,000円コース(10品+お食事)

    ●先付

    蛤の菜種和え 数の子 いくら

    蛸の柔らか煮 熨斗海老 鯛真子琥珀寄せ こごみ

    花弁百合根 柚子胡椒風味の諸味味噌

    ●小鉢

    生雲丹 帆立 くみ上げ湯葉 蓮芋 蕨 雲丹ジュレ

    ●吸物

    えぞ鮑 蕨真薯 春子椎茸 蓮芋 木の芽 桜大根 人参

    ●造り

    鯛 ヒラス 烏賊

    ●煮物

    蟹黄金煮 蕪スープ煮 桜海老豆腐 六方子芋

    桜麩 隠元 道明寺餡

    ●焼物

    鰆の白酒焼き 焼き唐寿美鋳込み 青菜真薯曙掛け

    筍木の芽和え

    ●替り

    国産牛岩塩焼き 和風ソース

    茄子 よさこいハニー ブロッコリー

    ●食事

    ちりめんご飯 香の物

    ●小吸

    合わせ味噌仕立て

    ●水菓子 苺わらび餅入りプリン 桜ソース 季節の果物

    ※写真はイメージです。

  • 3・4月の和懐石料理/10,000円コース(10品+お食事)

    ●旬菜

    細魚の手毬寿司 車海老熨斗 蛤菜種和え

    蛸柔らか煮 鯛真子琥珀寄せ こごみ 花弁百合根

    ●小鉢

    生雲丹 帆立 くみ上げ湯葉 蓮芋 蕨 雲丹ジュレ

    ●小鍋

    白魚と若筍の柳川鍋 芹 山椒

    ●造り

    鯛 中とろ 烏賊

    ●煮物

    えぞ鮑旨煮 蟹黄金煮 桜海老豆腐 六方子芋 

    桜麩 隠元 道明寺餡

    ●焼物

    国産牛岩塩焼き 和風ソース

    茄子 よさこいハニー ブロッコリー 

    ●酢物

    太刀魚南蛮柚香焼き 蕪 たらの芽 法連草 茗荷 忍びポン酢

    ●食事

    ちりめんご飯 香の物

    ●小吸

    合わせ味噌仕立て

    ●水菓子

    苺わらび餅入りプリン 桜ソース 季節の果物

    ※写真はイメージです。

お申込み・ご利用時のご注意

■「和懐石」「洋風会席」それぞれお好みのコース料理をお選び頂ける「チョイス」スタイルをご希望の場合は、
ご利用日の3日前までに
①人数
②料理の種類(各コース2名様分以上より)
③配席の確定(FAX等にて座席表を作成)
が可能な場合に限らせて頂きます。

※2日前まで(2名様より)の要予約制(他ご予約状況によりお申込みのご希望に添えない場合もございます)
※前日または当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生いたします
※表示価格の他に、奉仕料(和室15%・洋室10%)および消費税を頂戴いたします
※アレルギー食材がございましたらご遠慮なくご相談ください

※天候等仕入れ状況により、メニュー内容は変更となる場合もございます
※写真はイメージです