和食

Japanese Cuisine

1・2月の和懐石メニュー

料亭時代から受け継がれてきた日本料理の伝統と職人の技。趣きあふれる旬の彩りと味わいが自慢の千草の和懐石

和食料理長・宮城保成が織り成す、旬の豊かな海の幸&山の幸の、彩り鮮やかな季節の味わいをじっくりとご堪能ください。

プラン詳細

  • [昼のみ]1・2月の和懐石料理/4,000円コース(7品+お食事)

    ●先付
    数の子若菜椎茸白雪景色 いくら
    ●吸物
    鮟鱇と蓮根真薯の磯辺風味
    花弁茸 日の出人参 隠元 柚子
    ●造り
    鯛 ヒラス
    ●焼物
    国産豚と丸大根の柔らか煮 青梗菜 白髪葱 友地餡
    ●煮物
    銀鮭の若竹けんちん焼き 飛竜頭と大根の羽衣包み
    山菜寿司 梅見とろろ掛け 丸十檸檬煮 茶豆
    ●食事
    白御飯 香の物
    ●小吸
    合わせ味噌仕立て
    ●水菓子
    白くま風チーズババロア

    ※写真はイメージです。

  • 1・2月の和懐石料理/5,000円おまかせコース(8品+お食事)

    ●旬菜
    数の子若菜椎茸白雪景色 いくら
    ピータン豆腐 蚕豆 花弁百合根
    山菜寿司 梅見とろろ掛け 丸十檸檬煮 千草焼き
    飛竜頭と大根の羽衣包み 
    ●吸物
    栗麩と鮟鱇の東寺巻き 磯辺風味 
    花弁茸 日の出人参 隠元 柚子
    ●造り
    鯛 ヒラス
    ●煮物
    国産豚と丸大根の柔らか煮 青梗菜 白髪葱 友地餡
    ●焼物
    銀鮭の若竹けんちん焼き 菊花蕪
    ●揚物
    鱚の菜種ホップ揚げ 蓮根 青唐 レモン ゆかり塩
    ●食事
    ちりめん御飯 香の物
    ●小吸
    合わせ味噌仕立て
    ●水菓子
    白くま風チーズババロア

    ※写真はイメージです。

  • 1・2月の和懐石料理/8,000円コース(10品+お食事)

    ●先付
    帆立と海老の黄味酒盗掛け うるい 二十日大根
    ●小鉢
    えぞ鮑と海老芋焼き茶巾絞り 蚕豆 こごみ
    ●珍味
    焼き海鼠 いくら卸 土佐酢
    ●吸物
    小河豚の黄味煮椀 蓮根真薯 うぐいす菜 柚子
    ●造り
    鯛 ヒラス 烏賊
    ●煮物
    ずわい蟹と鰆の尾州巻き 国産筍 菊花餡 くこの実 絹爽
    ●焼物
    寒鰤の秋田焼き  網笠柚子
    数の子若菜椎茸白雪景色 いくら
    ●替り
    国産牛の岩塩焼き 玉葱ソース
    すなっくえんどう カラフルミニトマト 馬鈴薯
    よさこいハニー
    ●食事
    ちりめんご飯 香の物 
    ●小吸
    合わせ味噌仕立て
    ●水菓子
    デコポン葛寄せ 季節の果物

    ※写真はイメージです。

  • 1・2月の和懐石料理/10,000円コース(10品+お食事)

    ●先付
    雲丹 帆立 海老の黄味酒盗掛け うるい 二十日大根
    ●小鉢
    えぞ鮑と海老芋焼き茶巾絞り 蚕豆 こごみ 
    ●珍味
    焼き海鼠 いくら卸 土佐酢
    ●小鍋
    すっぽん白玉 下仁田葱 白菜 椎茸 栗麩 春菊 露生姜 
    ●造り
    鯛 中とろ 烏賊
    ●煮物
    ずわい蟹と鰆の尾州巻き 国産筍 菊花餡 くこの実 絹爽
    ●焼物
    国産牛の岩塩焼き 玉葱ソース
    すなっくえんどう 馬鈴薯 よさこいハニー 二色葱
    ●酢物
    河豚河浅葱巻き 菜の花 紅葉一味 茗荷
    カラフルミニトマト かぼす 泡ポン酢
    ●食事
    ちりめんご飯 香の物 
    ●小吸
    合わせ味噌仕立て
    ●水菓子
    デコポン葛寄せ 季節の果物

    ※写真はイメージです。

お申込み・ご利用時のご注意

■「和懐石」「洋風会席」それぞれお好みのコース料理をお選び頂ける「チョイス」スタイルをご希望の場合は、
ご利用日の3日前までに
①人数
②料理の種類(各コース2名様分以上より)
③配席の確定(FAX等にて座席表を作成)
が可能な場合に限らせて頂きます。

※2日前まで(2名様より)の要予約制(他ご予約状況によりお申込みのご希望に添えない場合もございます)
※前日または当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生いたします
※表示価格の他に、奉仕料(和室15%・洋室10%)および消費税を頂戴いたします
※アレルギー食材がございましたらご遠慮なくご相談ください

※天候等仕入れ状況により、メニュー内容は変更となる場合もございます
※写真はイメージです